厨师随口吐痰,苏富士一店将被吊销营业执照| 参与 商业执照

金盛 30 2020-05-12

  原标题:厨师随锅吐痰,苏富士涉案店将被撤销

  大型购物中心责令苏富士停业整顿

  5月10日下午, 郑和一行在西安市城南市魔方五楼的苏富士用餐。 因为在一个新鲜的意大利调味饭中发现了一个烟头,所以他看了看监视器,发现了更多令人惊奇的问题:戴上口罩,在锅里吐痰。”

   ▲图/新浪陕西官方微博截图

  5月10日晚,城市立方文化体育馆在微信公众号上发布了《关于城市立方Sufuji餐厅食品卫生与安全事件的声明》。时间严肃地与商人打交道,下令暂停营业以进行整改,并严肃地与有关厨师打交道。同时,对此事件表示深深的歉意。

   当地市场监管局将吊销涉事门店经营许可证

  据当地媒体报道,事发后,雁塔区市场监督局迅速安排执法人员赶赴现场,找当事方交谈,要求监督,查明违法行为。同时,邀请第三方监测公司对所有食品成分进行随机检查。该商店已被勒令关闭。

  根据初步信息,根据《食品安全法》,雁塔区市场监督管理局将严格处理该商店,并将对吊销营业执照处以罚款。下一步,市场监管部门将与辖区内所有大中型餐馆举行警告面谈会议,以通知该违法行为的调查和处罚决定。

  5月11日上午,《新京报》的记者致电雁塔区市场监督局办公室。 接电话的工作人员说:“我仍然不知道这件事的有关情况。“ 5月11日中午,《新京报》的一名记者在滇平搜索了“苏福记”。com,发现不再可以搜索有关其西安市立方商店的信息。

  业界呼吁餐饮业建立“黑名单”制度

  关于此事,许多网民已经在当晚从事“别去素富士再吃饭”的问题,并开始讨论厨师的职业道德。许多网友认为:“事件太糟糕了,这种人终生不能从事炊具行业!“”希望餐饮业永远不会被雇用!““有些网友甚至认为,”这是就餐的“潜规则”。 ”

  从事餐饮业已有20多年的业内消息人士对《新京报》记者说,苏富士事件确实是“个别案件。“”我从事餐饮业已有20多年了。 可以说,正规餐饮企业并非如此。该事件暴露了企业管理和厨师个人素质的问题,但网民称之为餐饮的“潜规则”并不存在。“业内人士说,当一家普通餐厅遇到不满意菜肴味道的顾客时,他们必须首先制作一个新的菜肴,然后品尝客人归还的菜肴,并找出需要改进的地方。

  业内人士说,目前中国厨师仅具有“准入”资格门槛,但在实践过程中还没有针对职业道德和信誉问题的“黑名单”系统。他说:「特别是对于很多规模不大的饮食公司,厨师队伍相对流动,某些厨师的个人和专业素质不高,这很容易导致相关的食品安全问题。他说:“他建议,不仅应允许中国厨师执业,而且还应建立相关的“黑名单”。 一旦厨师有职业道德和声誉问题,那么所有餐饮公司将永远不会被雇用。

  律师:顾客可以向餐厅索赔经济和精神损失

  一些网友还说:“这一流行病对餐饮业造成了巨大影响,这一事件无疑是更糟糕的。” ”“没有简单的惩罚,这是违法的吗?”

  北京嘉善律师事务所常务董事常亮对《新京报》记者说,如果证实厨师确实在锅中吐痰,可能构成食品污染,餐厅应依法承担法律责任。常亮说,根据《食品安全法》的有关规定,应采取“从非食品原料生产食品,向食品中添加除食品添加剂以外的化学物质及其他可能危害人体健康的物质”的行为。 在县级或县级以上食用。安全监督部门没收违法所得和违法生产,经营食品,可以处十五万元以下罚款。 如果情况严重,将吊销甚至扣留许可证。

  常亮说,除了相应的行政责任外,涉案厨师还可能需要根据其所在餐馆的规章制度赔偿餐馆的损失。顾客可以向饭店索赔,要求饭店承担相应的民事赔偿责任,并赔偿顾客的经济损失和精神损失。

  常亮认为,在新冠心病流行期间,厨师的行为也增加了潜在疾病传播的风险,这可能对餐馆的同事或顾客造成潜在的健康风险。“根据《传染病预防控制法》,如果您没有戴口罩进入特定的地方,不听劝阻,拒绝执行决定,命令或妨碍执法,则可以被拘留并处以罚款 根据情况。对于涉及食品安全和个人健康的职业中的不当行为,不仅需要像餐厅这样的生产经营经理加强管理标准,而且还需要行业加强监督和监督,建立黑名单制度。”

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